5月31日行情综述

　　2025年5月31日，今日山东产区大姜购销较为活跃，终端市场和其他买家多在按需拿货，成交价格稳中有涨，下货速度见快，行情呈现稳硬态势。

　　随时掌握生姜行情，手机应用市场或软件商店搜【天下良田】，请下载我们的APP。

　　查病害，配农药，买农资、看行情--上【天下良田】APP

　　昌邑琨福市场上货200车左右，部分姜农出货意愿增强，今日供应继续增多，终端市场和其他买家拿货需求也相应增加，市场内购销两旺，成交价格稳中有硬，下货速度稳快，行情偏强震荡，今日优质洗姜价3.80-4.00元/斤，主流洗姜价3.60-3.70元/斤。

　　安丘黑埠子市场上货18车左右，供应不多，受节日影响，采购商拿货需求不旺，多刚需挑拣合适货源采购，小贩要价较为坚持，交易速度不算快，交易价格暂无调整，行情平稳运行；黑埠子市场泥姜参考价2.00-3.00元/斤，其中，主流交易货源成交区间在2.50-2.80元/斤。

　　莱州吕村大姜市场上货110车左右，供应稳步增加，姜农随行卖货，终端批发市场采购需求也增加，拿货积极，成交速度稳中偏快，交易价格稳定，行情未有明显调整，优质洗姜价格3.50-3.60元/斤；市场外泥姜交易一般，加工厂挑拣拿货，下货速度不算快，优质泥姜价格2.70-2.80元/斤。

　　莱芜产区大姜行情趋稳运行，姜农要价较为坚持，卖货不积极，可供交易货源总量不多，发市场客商按需拿货，交易稳中有快，姜价暂稳运行；优质洗姜价3.00元/斤左右，一般洗姜2.40-2.60元/斤。

　　平度产区大姜价格上涨，姜农多忙于农活，多无暇出姜，待售货源少，但买家（加工厂为主，批发市场为辅）采购需求增加，部分高价拿货，提振行情上扬，下货速度快；优质洗姜参考价3.40-3.80元/斤，优质泥姜井口价2.40-2.80元/斤。

　　青州产区大姜交易活跃有所降低，姜农卖货不积极，要价上撑，待售货源不算多，加工厂和国内市场客商多在挑拣合适货源采购，成交量未有明显增多，交易价格暂稳，走货有所放缓；优质洗姜3.00元/斤左右，优质泥姜2.40-2.50元/斤，报价均为井口价。

　　沂水产区生姜交易不算多，买家刚需拿货，农户小批量出售，成交量有限，下货速度不快，行情以稳为主；优质大姜价格2.60-2.80元/斤，优质小黄姜价格3.40-3.70元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区生姜行情大稳小动，姜农卖货不急，待售货源总量一般，买家随行拿货，成交价格稳定，下货正常；优质大姜价格2.60-2.80元/斤，优质小黄姜价格3.80-4.00元/斤，以上均为泥姜参考价。