小黄姜购销活跃，大姜弱势运行
——2017年第47周行情回顾暨48周行情预测

　　一、第47周生姜交易行情回顾

　　2017第47周(2017.11.19-11.25)，山东产区圆头姜上市增多，走货变慢，价格稳中有涨;老姜货源供应宽松，需求不济，姜价稳中有落，冷库姜行情已无可挽救，价格继续走低。小黄姜北方产区老姜行情偏弱，成交量继续减少，价格稳中有落，行情疲弱;南方产区新姜交易依旧活跃，价格平稳，成交量稳中有增，走货较好。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　1、大姜交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区随着圆头姜上货量的增多，走货由快变慢，价格涨后回稳，行情偏弱运行，当前圆头姜多是存放在屋内圆头的大姜，存放条件不合适，质量普遍不好，发市场客商随行采购。新姜和姜母交易基本结束。

　　本周农户正常出售，发市场客商按需采购，受整体行情偏弱影响，交易活跃度不高，采购商为降低风险多压价采购，姜价走低，走货普遍较慢。

　　与上周相比，圆头姜货源供应增多，老姜供应也在正常水平，宏大市场上货累计车数在2380车左右，琨福市场上货累计车数在1720车左右，两个市场货源的供应总量较上周基本持平。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格稳中有落;优质洗姜均价3.03元/斤左右，与第46周均价3.12元/斤左右相比，下跌2.97%，与去年同期均价3.38元/斤左右相比，下跌10.40%。

图一 第47周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区姜母货源供应减少，需求一般，走货稍好，受大姜价格低迷影响，上涨乏力，价格稳定。圆头姜开始上市交易，批发市场客商试探性收购，零星有冷库开库收货，到库价在1.50-1.60元/斤。

　　农户货源供应属于正常上货水平，较去年同期偏多，发市场客商按需拿货，即使货源供应偏紧，高价采购意愿不强，而市场货源供应偏多，采购商压价较严重，购销活跃度不高。随着时间的推移，优质货源稀缺，价格坚挺。

　　冷库姜价格在0.50-1.30元/斤之间，大量货源等待处理，保守估计当地冷库货源约100库，库均容量在300吨左右，即仍有3万吨库存姜等待消化;当前有储存商整库出售货源，出售意愿迫切，加工厂虽然加工量增多，但需求量有限，行情持续偏弱。预计价格仍将低位运行。

　　黑埠子市场上午上货多在20车左右，累计155车左右。下午上货20车以上，累计167车左右;市场上货量较上周增加20车左右，黄姜(窖姜)货源供应略显宽松，购销暂稳。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格走低1-2毛。优质姜均价在1.66元/斤左右，与第46周均价1.69元/斤左右相比，减少1.69%;与去年同期均价2.00元/斤左右相比，下跌16.79%。

图二 第47周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区大姜价格平稳，大姜交易清淡，发市场客商和外贸加工企业要货很少，农户着急卖货，但有价无市，成交较少，走货慢。姜母供应少，走货尚可，价格平稳。

　　平度产区周内姜价先涨后落，农户手中货源不多，卖货不积极，发市场客商按需拿货，成交量少，购销不旺，走货不快，价格小幅波动。

　　青州产区姜价走低1毛左右，整体交易好于其他地区;发市场走货正常，但周末受安丘地区影响，姜价下调。冷库姜走货逐步变慢，成交量尚可，出口加工厂按需拿货，但因货源多，价格偏弱运行。

　　莱州产区姜价走低4毛左右，因整体行情不好，加之市场上货增多，姜价下行，在市场普遍看跌的大环境下，采购商拿货普遍较谨慎，即使货源暂时紧缺，也无意高价拿货，行情随着上货量波动。

　　沂水产区采购客商转移至唐山产区采购圆头姜，成交量缩减明显，购销不旺，走货慢，价格暂稳，行情偏弱运行。莒县产区新姜交易扫尾，农户着急卖老姜，发市场客商随行采购，姜价暂稳，成交一般，走货不快。唐山地区采购圆头姜的客商陆续增多，交易量增加，价格和行情平稳;老姜交易少，价格稳定。乳山产区交易零星，购销清淡，价格弱势维稳。

图三 第47周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区购销不旺，成交量继续缩减，行情弱势，走货较慢。沂水小黄姜需求减少明显，因精品货源较少，价格稍显偏强，次货价格走低，农户卖货不积极，整体行情不好，走货慢，圆头新姜预计12月中上旬上市。龙口产区姜价继续回落5毛左右，采购商离开，需求不济，而当地在12月份天气较冷的时候交易停止，所以农户着急卖货，让价出售，成交量不多，行情清淡。济宁泗水产区零星有采购商要老姜，采购量不多，圆头姜预计12月底上市，当地有储存商采购云南小姜储存。泰安宁阳交易较少，价格基本稳定，老姜交易扫尾进行中，购销不旺。

　　南方产区新姜购销依旧活跃，行情平稳，成交量不多。云南罗平因为天气转冷，部分储存商停止收购，受冻货源多发往批发市场销售，走货一般，价格基本稳定;烤姜上市量开始增加，加工厂开始加工姜块、姜片。贵州惠水新姜采挖扫尾，储存商多完成收储，目前交易以发市场走货为主，姜价稳定，成交量不多，行情一般。安徽临泉产区新姜采挖继续扫尾，新姜入窖入储结束，当前交易的新姜发往批发市场，走货量不多，价格基本稳定，姜母交易量较少。湖南汝城老姜交易基本结束，新姜采挖因降雨影响，多处于停滞状态，新姜价格暂稳。湖南双牌农户采挖处于中后期，多数货源由农户自行储存，少量交易发市场走货，本周受降雨影响，新姜交易较少。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2017年第47周销区市场大姜和小黄姜价格均走低，南方销区主要是小黄姜在市销售，北方产区大姜老姜销售为主，部分市场圆头新姜上市交易，整体需求稳中有增，行情平稳为主。

　　北京新发地市场生姜货源供应较多，同时受产区影响，姜价走低，天气转冷，整体走货量较大，交易相对活跃。河北魏县天仙果品市场价格低廉的冷库姜和姜母走货较好，老窖姜价格稍高，销量不多，市场需求整体有所提升，走货较前期加快。

　　湖南批发市场本地小黄姜仍在供应，外地大姜和小黄姜的成交量不大，走货也不快，价格基本稳定。湖北批发市场大姜价格跟随产区走低2毛左右，居民日常需求一般，走货不快;云南小黄姜因供应多且产区价格回落，价格走低5毛左右，销量不大。福建批发市场本地老姜因供应偏紧，价格继续偏强运行，走货不快，行情平稳为主。广西南宁批发市场当前当地居民消费云南小黄姜，需求较好，山东小黄姜交易暂停，山东大姜主要是饭店等餐饮消费使用，销量一般。

　　二、2017年第48周行情展望

　　大姜行情预测：

　　一、山东产区新老大姜交替已经开始，圆头姜上市量继续增多，货源多，质量差，姜价下行风险较大，同时老姜货源供应充足，老姜行情和价格偏弱运行概率较大。

　　二、终端市场需求增加有限，天气虽然继续转冷，但居民日常消费量继续增加的空间有限，而南方小黄姜仍继续挤占大姜在南方的市场份额，天气利好提振大姜行情有限。

　　三、库存姜货源过多，价格过低，导致整体大姜市场行情偏弱运行，或拉低窖姜价格。

　　中国姜网(www.jiang7.com)分析师预计，未来一周，预计姜价偏弱运行，小幅波动，行情难有明显起色;冷库姜价格低位运行，行情依旧弱势。

　　小黄姜行情预测：

　　南方产区新姜交易正常进行，随着采收的进行，储存商收购逐渐减少，供求平衡的可能较大，价格以稳为主，走货尚可。北方产区老姜需求继续缩减，当前看农户让价出售意向较强，若货源供应继续增多，老姜价格或稳中有落。

　　预计下周小黄姜老姜交易量继续缩减，姜价有走低可能，走货慢;新姜交易活跃，价格小幅波动。

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