大姜价格触底反弹，小姜成交缩减
——2017年第48周行情回顾暨49周行情预测

　　一、第48周生姜交易行情回顾

　　2017第48周(2017.11.26-12.02)，山东产区老姜供应继续减少，采购商需求尚可，姜价偏强运行，走货变快，行情向好;圆头姜供应地区增多，供应量也增加，但因洗后掉皮严重，采购商拿货意愿不强，走货变慢，价格暂稳。小黄姜北方产区老姜成交量零星，部分农户让价出售，价格稳中有落;南方产区部分地区完成新姜收获，部分新姜采挖正是高峰期，整体交易仍较活跃，但因供应多，储存商采购少，价格稳中有落。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　1、大姜交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区农户虽然随行卖货，但黄姜上货量已有明显减少，采购商正常拿货，采购需求没有减少，窖姜货源供小于求，姜价开始回升，走货变快，行情好转。

　　圆头姜上市量逐步增多，虽然质量有所提高，但因掉皮严重，采购商需求提升有限，走货由快变慢，价格基本稳定，交易活跃度尚可。

　　与上周相比，宏大市场上货累计车数在2380车左右，琨福市场上货累计车数在1690车左右，两个市场货源的供应总量较上周基本持平，其中圆头姜货源明显增加，老姜供应开始减少。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格稳中有涨;优质洗姜均价2.93元/斤左右，与第47周均价3.03元/斤左右相比，下跌3.30%，与去年同期均价3.38元/斤左右相比，下跌13.36%。

图一 第48周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区圆头新姜供应仍不多，发市场客商和冷库储存商均有采购，暂无行情，价格基本稳定;姜母货源供应不多，受老姜影响，价格上行无力，继续平稳运行。

　　农户手中老姜货源供应呈减少之势(优质货源稀缺)，采购商拿货积极性提高，但无意高价拿货;部分发市场客商转而采购冷库优质货源，市场上交易活跃度较高，行情尚可，但姜价上行无力。

　　冷库姜行情逐步走稳，出口加工厂采购量有所增加，储存商卖货积极，交易量较大，行情活跃，价格平稳为主。

　　黑埠子市场上午上货在20-25车，累计155车左右。下午上货在10-20车，累计105车左右;市场上货量较上周减少40-50车，黄姜(窖姜)货源供应呈现偏紧之势，交易正常。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格基本稳定。优质姜均价在1.58元/斤左右，与第47周均价1.66元/斤左右相比减少5.15%；与去年同期均价2.00元/斤左右相比，下跌21.07%。

图二 第48周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区老姜价格走低1毛左右，圆头新姜开始上市。老姜走货依旧不温不火，购销平衡，周初姜价下调之后，行情平稳运行。姜母供应不多，价格上涨1毛左右，交易一般。新姜零星交易，价格不高。

　　平度产区老姜价格上涨1毛左右，货源供应少，采购商需求相对多，提振老姜行情，成交量不大，走货有所好转;圆头新姜开始供应，发市场客商试探性采购，价格平稳。

　　青州产区老姜价格稳定，农户老姜货源已不多且质量不高，发市场客商和出口加工厂多采购冷库货源，交易量放大，冷库姜价格有偏强迹象，交易活跃度较高，走货快。

　　莱州产区姜价走高2毛左右，部分客商转移其他地区采购圆头新姜，需求有所减少，但本周市场上货量不多，提振姜价上行，发市场客商正常采购，行情偏好运行。

　　沂水产区老姜交易量零星，农户卖货不多，成交少，行情清淡;目前以冷库姜交易为主，由加工厂采购。莒县产区购销清淡，价格稳定，成交量不多，走货慢。唐山地区老姜交易零星，以圆头姜交易为主，外地客商陆续抵达，交易量增多，价格稳定，行情活跃。乳山产区老姜交易量很少，多由本地批发市场采购，价格平稳。

图三 第48周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区老姜交易寥寥无几，新姜暂未上市，行情和价格均偏弱运行。沂水小黄姜目前仅有指定货源的批发商采购，成交较少，有农户让价出售，但主流姜价平稳，走货慢。龙口产区农户仍在让价出售，姜价继续偏弱运行，发市场客商采购量比较少，供大于求，交易清淡。济宁泗水和泰安宁阳产区客商多去云南产区采购新姜，部分采购其他地区低价货源，成交量零星，行情清淡。

　　南方产区新姜交易活跃度降低，成交尚可，姜价稳中偏弱。云南罗平当地储存商收储进入后期，采购量不大，导致菜姜价格走低;烤姜交易逐步增多，需求不旺，价格暂稳。云南文山随着采收的进行，中低档货源大量上市，储存商压价挑拣，价格偏弱，烤姜上市量增多，购销不旺。贵州惠水新姜交易量逐步减少，发市场客商采购为主，行情暂稳。安徽临泉产区姜母需求较好，交易量大增，姜价走高1毛左右;当前新姜基本都已入窖，交易的为农户窖藏新姜，供应不多，成交少。湖南汝城阴雨连绵，新姜采挖间歇性进行，因新姜湿度大，储存商停止收购，需求缩减明显，导致姜价下行，当前以发市场走货为主，成交量不多。湖南双牌新姜采挖扫尾，少量成交发市场走货，行情清淡，价格稳定。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2017年第48周销区市场大姜和小黄姜价格小幅调整，南方销区小黄姜消化较好，大姜交易一般，新大姜走货尚可;北方产区大姜老姜消化速度变快，市民需求增加，新大姜交易活跃。

　　北京新发地市场生姜价格未受产区影响平稳运行，供求基本平衡，终端市场消化变化快，采购有所增多，成交量放大。河北魏县天仙果品市场姜母货源供应减少，价格上涨1毛左右;冷库姜和老窖姜价格相对便宜，同时气温逐步降低，市民对于生姜的需求增多，整体走货较好。

　　湖南批发市场主要是销售贵州新小黄姜(质量好)，云南姜和山东姜消化较慢，农户自有货源抢占当地市场，整体市场上走货速度慢。广东江南市场开始有圆头大姜供应，目前走货还不是很快，广西和云南小黄姜均有供应，价格不高，成交较多。湖北批发市场大姜走货一般，天气转凉，大姜需求有增加迹象，价格稳定，云南小黄姜交易不多，走货不快。广西南宁批发市场最近整体走货较快，以云南小黄姜和山东大姜走货为主，货源供应略显偏紧，姜价有偏强迹象，市场上开始有山东新大姜供应，走货尚可。

　　二、2017年第49周行情展望

　　大姜行情预测：

　　1.山东产区老姜货源(窖姜)供应继续减少，或提振窖姜价格。圆头姜上市量继续增多，若市场对新姜认可度仍不高，价格有走低风险。

　　2.库存姜货源供应充足，发市场客商因农户手中优质窖姜货源较少，采购量或有所增加;因老姜加工货柜容易出现质量问题，所以出口加工厂采购量或将减少或持平。

　　中国姜网(www.jiang7.com)分析师预计，未来一周，若老姜货源供应减少，预计老姜价格稳中偏强;新姜货源供应继续增多，价格以稳为主，但走货或放缓。冷库姜行情平稳，走货或增多。

　　小黄姜行情预测：

　　南方产区仍处于新姜交易旺季，发市场客商采购量或有所增多，储存商采购量或将因新姜质量问题减少采购量，整体交易量仍较高，价格或随供求关系小幅波动。北方产区老姜交易已经进入季节性淡季，交易量继续缩减，若农户卖货增多，老姜价格或稳中偏弱运行。

　　预计下周小黄姜老姜交易量较小，行情偏弱运行，姜价稳中偏弱，走货慢;新姜成交量稳中有增，行情平稳为主，价格随行波动。

【本网信息未经许可，禁止转载！】