8月11日行情综述

　　2025年8月11日，今日山东产区姜农卖货较为积极，大姜供应较多，但需求跟进力度不足，采购商拿货多挑拣压价，成交价格回落，下货速度普遍偏缓，行情偏弱运行。

　　昌邑琨福市场上货260车左右，今日姜农恢复正常卖货，供应明显增多，发市场客商多挑拣压价拿货，优质以上货少价稳，主流以下供应宽松，交易后期打滚现象增多，成交价格走低1-2毛不等，整体下货速度慢，行情偏弱运行；今日优质洗姜价3.50-3.70元/斤，主流洗姜价3.20-3.40元/斤。

　　安丘黑埠子市场上货43车左右，其中冷库姜13车左右，姜农货供应正常，但采购商并不积极，拿货压价力度大，成交价格普遍走低1毛左右，部分小贩不愿低价出货，整体交易速度偏缓；冷库姜供应多，买卖双方均不愿妥协，交易稍显僵持，下货速度慢，主流交易价格在1.70-1.90元/斤；市场高峰期站住10车多货，整体行情较为萎靡；黑埠子市场泥姜参考价1.60-2.70元/斤，其中，主流交易货源成交区间在1.90-2.20元/斤。

　　近期产区叶部病害进入爆发期，详见下图：

生姜叶枯病 （来源中姜网）

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　　莱州吕村大姜市场上货180车左右，姜农卖货热情不减，今日供应继续增多，买家需求不旺，多挑拣拿货，产区仍是供大于求，交易价格小幅回落，整体购销不快，行情延续偏弱态势；优质洗姜价3.20-3.30元/斤，优质泥姜井口价2.30元/斤左右。莱州金大宏大姜市场上货70车左右，价格回落，优质洗姜价3.30元/斤左右。

　　莱芜产区大姜购销不快，姜农随行卖货，供应压力不大，发市场客商挑拣采购，成交以中等偏上质量的洗姜为主，成交价格稳弱，下货速度不快，行情疲软；优质洗姜价2.50-2.80元/斤，一般洗姜2.20-2.40元/斤。

　　平度产区大姜价格回落，姜农开始倒井腾窖，卖货较为积极，待售货源明显增加， 采购商拿货需求增幅有限，降价挑拣合适货源采购，交易速度不快，行情偏弱运行；优质洗姜参考价2.80-3.00元/斤，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤。

　　青州产区大姜购销不快，姜农出货意愿增强，供应趋于宽松，发市场客商和出口加工厂采购不积极，多是刚需拿货，成交总量不大，下货速度偏缓，成交价格出现回落，行情延续偏弱态势；优质洗姜2.60-2.80元/斤，优质泥姜2.10-2.20元/斤，报价均为井口价。

　　沂水产区生姜交易不快，终端批发商多是按需拿货，采购不积极，仅挑拣合适货源采购，实际成交价格低，成交量稳中有增，行情疲软；优质大姜价格2.20-2.30元/斤，优质小黄姜价格3.20-3.50元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区生姜交易不快，受其他产区落价影响，买家采购较为谨慎，拿货对质量把控严格，且压价也较普遍，下货速度一般，交易量未有明显增加，行情偏弱运行；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格3.50-3.80元/斤，以上均为泥姜参考价。

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