8月21日行情综述

　　2025年8月21日，今日山东产区姜农多有序卖货，待售货源总量未再增加，供应压力不大，国内市场采购商和加工厂都在按需拿货，供求相对平衡，成交价格基本稳定，走货速度较昨日好转。

　　昌邑琨福市场上货190车左右，今日供应较昨日减少，但总量仍大，终端市场采购需求也多，买家随行拿货，供求相对平衡，成交价格无明显变化，下货速度正常，行情趋稳运行；今日优质洗姜价3.40-3.60元/斤，主流洗姜价3.00-3.30元/斤。

　　安丘黑埠子市场上货25车左右，今日供应一般，小贩要价上撑，终端市场需求未有明显增多，买家多是挑拣压价拿货，部分货源成交价格稳硬5分左右，下货速度较昨日加快，行情转好运行；黑埠子市场泥姜参考价1.60-2.50元/斤，其中，主流交易货源成交区间在1.90-2.20元/斤。

　　当前生姜产区高温持续，叶部病害发生较多，详见下图：

生姜叶斑病 （来源中姜网）

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　　莱州吕村大姜市场上货110车左右，姜农有序出货，今日供应正常，国内市场买家按需采购，优质以上交易快，主流以下走货偏缓，成交价格稳定，行情稳中显弱，优质洗姜价3.10-3.20元/斤；市场外泥姜价格稳定，加工厂是采购主力，拿货略显积极，交易量大，下货稳快，优质泥姜井口价2.10-2.20元/斤。

　　莱芜产区大姜价格回落，受其他产区落价影响，本地采购商拿货意愿降低，多降价收货，姜农忙于农活，卖货量也不多，供需均不多，下货速度不快，行情偏弱运行；优质洗姜价2.50-2.60元/斤，一般洗姜2.00-2.30元/斤。

　　平度产区大姜交易一般，姜农卖货仍较积极，供应量大，但发市场客商、出口加工厂和其他买家采购也较为主动，成交量多，下货速度尚可，交易价格稳定，行情较昨日好转；优质洗姜参考价2.50-2.70元/斤，优质泥姜井口价1.50-1.70元/斤。

　　青州产区大姜交易一般，姜农多有序卖货，待售货源宽松，发市场客商和加工厂都在有序拿货，成交价格无明显变化，交易量稳中有增，下货速度好转，行情趋稳运行；优质洗姜2.40-2.60元/斤，优质泥姜1.90-2.00元/斤，报价均为井口价。

　　沂水产区生姜交易稳中偏缓，终端市场虽有需求，买家采购积极性不高，成交速度不快，以姜农让价成交为主，购销不活跃，行情偏弱震荡；优质大姜价格2.10-2.20元/斤，优质小黄姜价格3.00-3.50元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区生姜价格稳定，待售货源一般，买家随行拿货，交易速度不快，行情稳弱运行；优质大姜价格2.10-2.20元/斤，优质小黄姜价格3.50-3.80元/斤，以上均为泥姜参考价。

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