第23周行情回顾及行情预测

2026年第23周（5.31-6.06）北方大姜：本周产地生姜市场整体上货充裕，买卖供大于求，交易节奏缓慢，行情呈现疲弱，成交价格下滑。南方小姜：整体交易氛围向好，发市场客商随行采购，出口加工厂拿货节奏偏快，购销顺畅，走货平稳，行情以稳为主。

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1、大姜产区交易行情回顾

昌邑产区：

本周昌邑市场洗姜主流行情经历了稳、缓、慢过程，价格出现了持平、上浮、下落三部曲。原因：终端需求疲弱、产地市场采购按需买货，拿货节奏迟缓。同时日上货量是影响市场下货快与慢和成交价格的涨与落，由此买卖双方对当日供应量较为关注，市场上货多，卖家出售积极，买家拿货延缓；上货少姜农卖货撑价，采购拿货积极。昌邑琨福和宏大市场上货约3040车（琨福约1000车，宏大约2040车），较上周减少约1.07%。本周产地市场总上货量虽有减少，但由于客商按需拿货，看货压价，造成生姜行情价格走势偏弱。琨福市场优质圆头洗姜3.40-3.70元/斤，主流圆头洗姜2.90-3.30元/斤。

图一2026年第23周昌邑生姜价格走势图

安丘产区：

安丘黑埠子市场货源供应由库姜交易为主，农户姜占比较少，本周泥姜交易平缓，行情疲弱，成交价格下滑。主导因素，市场好姜少，毛病姜及库姜多，买家担心质量问题按需限量拿货。由于气温越来越热，国外需求平淡，订单有限，出口加工厂大多对接库内青苗进行采购，拿货挑拣，整体姜价偏弱下滑。安丘黑埠子市场上周上车约107车，本周上车104车，较上周减少约2.80%。从上货质量上来看，好质量生姜少，一般姜及次姜较多，采购商挑拣、按需、压价拿货，价格震荡走低。黑埠子市场圆头新姜交易参考价0.40-2.70元/斤。

图二2026年第23周安丘生姜价格走势图

其它大姜产区：

青州产区圆头姜行情以稳为主，发市场客商按需有序拿货，出口加工厂按需零星少量采购，买卖随行议价成交，整体出货平缓，姜价暂无明显涨跌变化。优质圆头洗姜井口价2.50-2.60元/斤，优质圆头泥姜井口价1.90-2.00元/斤。

平度产区圆头姜供应保持平稳，发市场客商刚需补货为主，出口加工厂依托现有订单零星采买，随行议价成交，整体交易量偏少，出货节奏平缓，姜价暂无明显涨跌。圆头姜偏上洗姜2.10-2.40元/斤，圆头姜偏上泥姜1.30-1.50元/斤。

莱芜产区圆头姜行情维持平稳，发市场客商采购积极性不高，以按需零星备货为主，交易氛围略显清淡，整体成交量有限，出货速度平缓，姜价原地持平。优质圆头洗姜2.50-2.80元/斤，一般圆头洗姜1.50-2.00元/斤。

莱州吕村大姜市场整体上货量有限，发市场采购商到场人数不多，买卖随行就市，按需随市零星拿货，整体交易量偏低，行情保持平稳，洗姜价格保持原位。优质圆头洗姜3.20-3.40元/斤。

2、小姜产区交易行情回顾

南方小黄姜产区市场，货源供应一般，拿货积极尚可，贵州、安徽生姜产区交易氛围向好，发市场客商随行采购，出口加工厂拿货节奏偏快，购销顺畅，走货平稳，行情以稳为主。

贵州镇宁产区二黄姜行情平稳运行，发市场客商按需采购，出口加工厂持续正常收购。整体交易顺畅，出货速度较快，姜价未有变动。冷库二黄姜主流价格1.40-1.50元/斤，窖内姜主流价格1.00元/斤左右。

云南罗平板桥小黄姜交易市场二黄姜行情稳中偏强，冷库姜有序出货，下游终端需求回暖，发市场客商采购意愿偏强，成交顺畅，交易活跃度提升，走货节奏稳快，价格小幅上涨；目前二黄姜主流价格在1.50元/斤左右。

安徽阜阳产区生姜行情走势稳健，发市场客商按需采购，加工厂拿货活跃度提升，成交活跃，走货稳快，价格保持原有水平。圆头大姜主流成交价1.30元/斤左右；圆头小姜一般泥姜交易价0.80-1.00元/斤。

湖南汝城产区小黄姜行情延续平稳格局，采购商拿货力度有限，仅依据终端需求小批量拿货，购销随行就市，整体走货节奏平缓，姜价暂无明波动；一般窖姜价格在1.00-1.50元/斤，优质窖姜价格在2.00元/斤左右。

3、26年第23周生姜销区行情回顾

2026年第23周生姜销区市场行情稳弱运行，局部小幅波动；大姜方面，姜市稳弱运行，买家理性拿货，少量采购，购销随行，走货平缓，部分姜价略有下滑。小姜方面，行情保持平稳，采购方拿货积极性一般，交易不温不火，走货平稳，价格暂无明显起伏。

4、本周行情分析及下周展望

洗姜：本周产地洗姜市场、由于终端采购多是随行就市，随购随销。市场交易价格呈现下滑。

泥姜：本周安丘市场上货量有限，库姜占比大，买家挑拣、按需拿货成交主流价格走势偏弱。

展望：

大姜：市场整体货源充足，终端商户拿货谨慎，按需采购，没有囤货动作，多随购随销。

如没有特殊天气影响，预计下周：洗姜方面。市场交易和下货节奏因上货量多少而调整。洗姜主流价还有震荡偏弱的可能，但下跌空间有限；泥姜方面。国内刚需拿货，出口随行就市，买家按需购买，交易主基调小幅震荡。

小姜：下周南方小姜（含二黄姜）产区市场以冷库姜供应为主，需求好姜紧俏，次姜迟缓。预计下周小姜主流价格随行就市、好姜价格以稳为主，次货窄幅调整。

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