近日，乳山大姜进入集中收获期，乳山市大孤山镇田间地头一片繁忙景象。在大孤山镇昱清晨家庭农场，大家分工合作，掘地、拔姜、抖土、割秸，新出土的鲜姜个头饱满、色泽鲜亮，展现出了乳山大姜的上乘品质。

大孤山镇昱清晨家庭农场负责人张先明说：“我这个姜现在种的是30亩，大概得收半个月左右，今年姜比去年每亩增产到1000到1500斤，今年亩产能达到10000斤左右。”

为了加快采收效率，昱清晨家庭农场今年还专门采购了一台收姜机，大大提升了收姜速度。工人们将品相好的生姜整齐地装入筐中，运往姜窖储存，等待更好的市场价格。大孤山镇昱清晨家庭农场负责人张先明说：“明年我准备扩大范围种到100亩到300亩，准备尝试一下种新品种。”

大孤山镇是乳山大姜的主产区之一，村村都有种植且历史悠久，形成了多个具有特色的“大姜种植专业村”。多年来，大姜产业不仅促进了村集体增收，还让周边村民在产业的发展中获得了可观的收益。大孤山镇大孤山村村民林瑚云说：“刨这个姜看来挺好的，亩产也不错8000到10000斤是没有问题的，工钱260到280元。”

近年来，大孤山镇立足大姜主产区优势，坚持“联村共建、抱团取暖”，以党建联盟为载体，通过联产联建扩大种植规模，鼓励农业企业、合作社、家庭农场、种植大户实行规范化、标准化管理，有效推动了大姜产量提升和品质升级。同时，延伸精深加工产业链，大力发展大姜产品精深加工项目，重点扶持“姜不老”等大姜企业品牌化发展，生产高附加值产品，带动农户就业增收。大孤山镇还积极与中国农业大学、山东农业大学等高校开展产学研合作，打造集生产、教学、科研、深度开发于一体的现代化农业产业基地，进一步提升“姜品强镇”的影响力和竞争力。

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