2021年1月2日，山东各大姜产区货源供应有所增加，受市场前几日无法交易的影响，发市场客商拿货积极性较好，整体走货速度尚可，交易开始逐渐恢复，但好质量货源供应不多，多是一般货源为主，价格稍有上浮。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　昌邑宏大市场上货360车左右，走货正常;昌邑琨福市场交易开始恢复，上货210车左右，走货速度显快，价格上浮;峡山市场上货100车左右，走货正常。

　　安丘黑埠子市场交易清淡，上货少，整体价格行情暂时未见明显波动。

　　莱州大姜市场交易稍有恢复，市场内货源开始有所供应，但上货不多，整体交易量不大，行情运行稳硬。莱州金大宏市场上货40车左右，客商拿货积极性尚可，走货速度尚可，价格稍有上浮。目前莱州主流洗姜参考价格在4.20-4.30元/斤。

　　莱芜产区交易维持近期常态，农户卖货积极性一般，发市场客商拿货量不大，一般货源价格稍有上浮，整体行情运行持稳。目前当地一般圆头洗姜参考价格在3.50-3.70元/斤。平度产区行情持稳，农户出货积极性一般，货源供应量不大，采购买家拿货需求维持常态，未见明显增加，价格以稳为主。目前优质洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，优质泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。

　　青州产区走货量一般，当地农户货源供应仍稍有受限，采购买家拿货积极性尚可，价格行情稍有偏硬态势。目前优质目前优质圆头洗姜主流价格在4.00元/斤左右，优质圆头泥姜价格多在3.20-3.30元/斤。沂水产区农户卖货积极性一般，货源供应量维持近期常态，发市场客商按需采购为主，整体成交量不大，价格行情暂稳。当地优质圆头大姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区行情稳定，可交易货源不多，农户出货积极性不高，整体成交量一般，采购买家随行拿货，交易不快。目前优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。