2021年3月1日，受新一轮冷空气的来袭影响，山东各大姜产区普遍出现雨雪天气，部分市场交易暂停，整体来看，今日农户上货不多，发市场买家拿货按需定量，走货稳中有快，价格暂时未见明显波动，行情持稳。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　昌邑宏大市场上货230车左右，走货显快，价格硬;昌邑琨福市场上货140车左右，姜农卖货积极性一般，发市场买家拿货多是维持刚需为主，价格行情稳中显硬;峡山市场市场上货110车，走货稍快，价格稳。

　　安丘黑埠子市场受天气影响，市场内货源供应不多，价格行情运行稳中显硬。市场交易参考价格在2.80-3.00元/斤。

　　莱州大姜市场、金大宏市场受当地雨雪天气影响，市场内未见姜农上货，交易基本处于暂停状态，价格行情暂稳。目前莱州当地主流洗姜参考价格在4.10-4.20元/斤。

　　莱芜产区受当地天气影响，交易仍略显冷清，周边发市场客商少量拿货，采购积极性一般。目前一般圆头洗姜参考价格在3.50-3.60元/斤。平度产区行情运行较为平稳，发市场客商按需补货，买卖交易多是随行就市，价格倒是未见明显变动，走货基本维持平稳状态。目前当地优质洗姜参考价格在3.90-4.10元/斤，优质泥姜参考价格在3.30-3.40元/斤。

　　青州产区受当地雨雪天气影响，交易稍有受限，多是发市场买家零星采购，整体交易量不大，价格稍显偏硬，但并未出现太大变动。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.80元/斤，姜种交易参考价格在3.80-3.90元/斤。天气限制，姜种交易基本暂停。沂水产区交易量少，因近期气温不高，姜种交易基本暂停，周边发市场买家拿货也不多，零星补货，价格持稳。目前当地优质新面姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区行情并未出现太大变动，买卖交易随行就市，采购买家拿货需求不高，整体交易量不大，价格持稳。目前当地优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。小黄姜姜种参考价格在5.00元/斤左右。

　　目前各大姜产区因近期气温稍有下降，姜种交易量略减，但整体交易价格变动不大。各地参考价格如下：昌邑姜种交易参考价格在4.00-4.60元/斤，部分好质量姜种要价在5.00元/斤左右;青州地区优质姜种参考价格在3.80-3.90元/斤;莱州产区姜种参考价格在3.80-4.50元/斤不等;乳山产区姜种参考价格在3.30-3.50元/斤;唐山产区姜种参考价格在4.00-4.50元/斤。