2017年第40周生姜周价格指数为511.25点,较第39周525.42点,下跌14.17点,跌幅2.70%,周环比指数97.30%,周同比指数126.65%。本周生姜价格稳中偏弱运行,从周价格指数图上可以看出,生姜价格指数下跌幅度较小,下跌之势明显放缓;从市场来看,生姜价格持续走低,跌至涨价前的价格,采购商和农户对当前价格接受度尚可,姜价基本触底,继续下行空间已不大,行情也趋于稳定,价格波动幅度也缩小。