2019年1月生姜月定基指数为400.19点，较2018年12月生姜月定基指数418.45点，下跌18.26点，跌幅为4.36%；月环比指数为95.64点，下跌5.12点，跌幅为5.08%；月同比指数为119.95点，比去年12月份价格指数上涨4.39点，涨幅3.80%。从走势图表上看，本月大姜价格指数明显走低。

　　由于1月大姜已经完成新老交换，新姜主导价格行情，而新姜价格比老姜价格明显要低，导致1月价格指数较12月走低幅度较大。从产区交易情况来看，购销基本正常，农户并无让价出售意向，但受次货偏多影响，姜价震荡偏弱运行。