中国姜网（www.jiang7.com）讯 　在欧洲市场，生姜的价格在2初至中旬大幅上涨，直至2月底，价格开始回落。

　　生姜价格回调的主要是，首先，在12月中下旬至1月上旬，新姜的价格高于黄姜的价格，很多欧洲采购商预期价格会下跌，所以暂时停止采购。其次，中国春节期间，很多工厂放假，停止加工出口生姜。这两方面的原因导致了欧洲市场在2月初期出现短暂的供应紧缺局面，从而促使价格上涨。此外，1月中下旬，中国市场上的生姜价格也快速上涨，这也对欧洲市场的价格上涨起到了一定的潜在推动作用。就目前的价格下跌而言，我认为是价格的一个合理性的回调，价格正在趋于理性。

　　在国际市场上，能够对中国的有机生姜构成威胁的主要是来自秘鲁的有机生姜。从价位上看，秘鲁有机姜价格非常高，这导致很多客户选择了中国有机生姜。从有机姜的特质来看，秘鲁姜偏瘦小，细长，口味辛辣，而中国有机姜的规格大，比较肥胖，水分含量多，且辣度低。

　　在价格上，有机生姜价格比普通生姜价格高20%-30%，近几年这个差距在逐渐缩小，因为目前做有机生姜的工厂越来越多，竞争变得更佳激烈。现阶段，我们的出口市场主要集中在欧美国家，尤其是非常重视对欧洲市场的有机客户的开发。

　　(来源：全球果蔬网） 【原题目：中国生姜至欧洲的出口价格发生合理性的回调】