2021年第43周生姜周定基指数为327.53点,较2021年第42周266.97点,上涨了60.56点,涨幅为22.68%;周环比指数为122.69点,上涨了21.61点,涨幅为21.38%;周同比指数为23.41点,上涨了3.24点,涨幅为16.06%。本周大姜产区交易价格呈现先强后弱的行情走势,因产区普遍进入农忙阶段,发市场客商担心后续补货困难,备货积极性得到提升,下货速度加快;周后期冷库货源开始陆续上市,对价格造成一定打压,价格行情由此走低。