2023年第3周生姜周定基指数700.88点,较2023年第2周648.83点相比,上涨了52.05点,涨幅为8.02%;周环比指数为108.02点,上涨了5.88点,涨幅为5.76%;周同比指数为380.31点,上涨了37.46点,涨幅为10.93%。本周大姜产区市场货源供应量充足,部分洗姜市场圆头鲜姜供应陆续增加,黄姜供应减少。临近春节,部分产区农户有变现需求,出货积极性较高,春节备货基本进入尾期,客商拿货积极性尚可,受到此带动整体成交量尚可,价格处于稳步窄幅上涨态势。