2023年2月，生姜月定基指数为1016.52点，较2023年1月定基指数748.70点，上涨了267.82点，涨幅为35.77%；月环比指数为135.77 点，比2023年1月上涨了11.61点，涨幅为9.35%；月同比指数为536.53点，比2023年1月份上涨了141.32点，涨幅为35.76%。

　　2月份，产区市场内新姜供应增量不大，安丘泥姜市场仍以黄姜交易为主，昌邑洗姜市场库内黄姜货源占据的份额也是不小，姜农对于手中好质量新姜捂货惜售的心态仍在，多是出售主流、一般品质货源为主，买家按需采购所需货源，价格随货源供应变化及买家需求多少的情况，震荡调整。