2023第51周行情回顾暨第52周行情预测

　　2023年第51周（2023.12.10-2023.12.16）本周大姜产区生姜价格有稳硬表现。受雨雪降温天气影响，产区内货源供应量相对有减少表现，发市场客商采购基本都是按需为主，后期因部分买家存在一定的补货需求，市场走货显稳快，行情运行出现稳硬表现。南方小黄姜产区整体货源供应量仍较为有限，买卖交易随行为主，客商刚需补货，整体价格方面调整不多。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周受天气影响，产区内货源供应量较上周明显减少。周中期，市场货源供应相对充裕，发市场客商按需采购，补货需求量有限，部分一般质量货源交易后期有打滚情况存在。而后期，雨雪降温幅度较大，农户卖货多有受阻，客商拿货以刚需为主，但因市场货源，整体走货显稳快，价格行情运行呈现稳硬态势。目前优质圆头洗姜参考价格在3.60-3.90元/斤，主流圆头洗姜参考价格在3.40-3.50元/斤。

图一 2023年第51周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场货源供应十分有限，受天气影响，商贩卖货较少，在市场内看货的买家人数也不多，价格多是平稳运行；周后期，市场内采购客商拿货积极性尚可，商贩有挺价卖货心态，新姜价格稍有偏硬表现。新姜交易参考价格在1.50-3.10元/斤。

图二 2023年第51周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区行情运行维持平稳状态。周初受雨雪天气影响，交易基本停滞，周中陆续恢复交易，产区内农户卖货量一般，发市场客商购货按需定量，补货需求尚可，整体交易情况尚可，成交价格多是以稳为主。目前优质圆头洗姜参考价格在3.00-3.20元/斤，一般圆头洗姜参考价格在2.50-2.70元/斤。

　　莱州产区受雨雪降温影响，除周中上货稍多，周内交易多显冷清，去往市场卖货的农户不多，同时因路滑，发市场客商的发货量也较为有限，走货情况偏平稳，价格行情方面暂时持稳。目前优质洗姜参考价格在5.00-5.50元/斤。

　　平度产区周内购销热度一般。周初因当地雨雪降温，道路结冰，农户出货量较为有限，客商采购也不算积极，价格并未出现明显变动；周中期，在当地购货的买家要货积极性尚可，多在雨雪之前进行补货，走货速度稳快，价格稍有见硬；周后期则再次因雨雪天气，暂停交易。目前圆头泥姜优质参考价格在2.50-2.70元/斤；圆头洗姜优质参考价格在3.00-3.20元/斤。

　　莱芜产区本周交易情况稍显清淡。受雨雪降温天气影响，农户卖货量较为有限，周前期，周边市场买家购销需求尚可，多有少量备货表现；周后期，雨雪降温之后，采购较少，产区内交易活跃度不高，整体价格行情暂时未见明显调整。目前当地优质圆头新姜参考价格在3.50元/斤左右，老黄姜参考价格在2.50-4.00元/斤。

　　2、小黄姜产区交易行情回顾

　　本周南方小姜产区货源供应量仍较为有限，农户少量随行出售，买家采购需求较为平稳，整体购销情况一般，价格方面暂无明显调整。

　　安徽阜阳产区交易量较为有限，当前仍是新姜圆头期间，因此农户卖货量少，周边市场商贩小批量按需购货为主，行情方面变动不大。

　　云南文山产区交易平稳进行，发市场客商拿货基本都是以按需为主，需求情况较为稳定，价格行情方面暂无明天调整。目前当地优质发市场新姜交易参考价格在2.40-2.50元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2023年第51周销区市场交易情况未见明显改变。大姜销区市场方面，本周多地也出现了雨雪天气，下游买家多以提前采购所需货源，整体走货速度基本以稳为主，价格方面也未见明显调整。小黄姜销区市场方面，因产区内出货量不算多，部分市场新进货源价格较之前稍有上浮表现，但整体走货速度不算快，行情方面基本持稳。

　　2023年第52周行情分析及展望

　　大姜：

　　下周大姜产区内仍有寒流预警天气，预计下周前期，气温未下降之前市场货源供应或相对稍多，发市场客商刚需补货，不乏有部分客商提前采购合适货源，价格或会随市场货源供应情况稍有震荡；周后期卖货量或相对有所减少，交易偏稳的可能性居多。

　　小黄姜：

　　南方小姜产区圆头新姜或会陆续上市，但农户或以出售一般品质货源居多，对于手中货源要价存在偏硬可能，发市场客商按需跟进采购，整体交易情况或维持当前平稳状况。

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