11月3日行情综述

　　2025年11月4日，山东大姜产区老黄姜仅有少量供应，姜农要价硬，采购商采购不主动，以随行拿货为主，成交价格稳定，走货稳快。新姜供应继续增加，发市场客商有序挑拣采购，成交速度不快，交易价格偏弱。

　　昌邑琨福市场上货190车左右，其中鲜姜约130车，大车货约8车，姜农多在积极出售鲜姜，供应量大，但好货占比少，采购商挑拣力度大，打滚现象多，实际成交价格低，交易不快；老姜供应少，采购需求也不多，发市场客商部分开始向辽宁和河北等产区转移，准备去收购新圆头姜，所以老姜价格未有变化，走货一般；今日优质洗姜价4.30-4.50元/斤左右，主流洗姜价4.00-4.20元/斤，鲜姜主流洗姜1.30-1.60元/斤。

　　下午安丘黑埠子市场上货5车左右，今日上货偏少，小贩要价硬，发市场客商采购较为积极，但高价跟进力度有限，成交价格略硬，下货速度快，行情以稳为主；黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.30-2.80元/斤，其中，窖姜主流交易货源成交区间在1.90-2.30元/斤。

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　　莱州吕村大姜市场上货50车左右，今日供应未有增加，采购商多挑拣合适货源采购，姜农以随行卖货为主，成交价格稳定，走货正常，行情无明显变化；鲜姜洗姜交易不快，好货价稳货快，次货交易偏慢，买家采购不主动，行情疲软；优质洗姜价4.30-4.50元/斤，鲜姜洗姜价0.90-1.80元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。

　　莱芜产区今日黄姜交易不活跃，姜农卖货少，待售货源不多，发市场客商刚需采购，成交量有限，下货速度不快，行情平稳运行；优质洗姜价2.50元/斤左右，一般洗姜1.80-2.00元/斤。

　　平度产区老黄姜价格稳定，待售货源不多，发市场客商多是按需拿货，供求平衡，交易正常进行，行情暂无调整；新姜仍在集中采挖，青苗姜交易不多，买家谨慎拿货，成交量有限，下货不快；主流洗姜参考价3.10-3.30元/斤，主流泥姜井口价2.00-2.30元/斤，青苗姜上车价1.50-1.60元/斤。

　　青州产区姜农仍无暇出售老黄姜，国内市场采购商少量刚需拿货，老黄姜购销不多，成交价格稳定，走货不快；新姜采挖进行中，青苗姜交易不多，买家挑拣拿货，下货不快，行情以稳为主；优质洗姜井口价2.80-2.90元/斤，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤，青苗姜地头价1.20-1.50元/斤。

　　沂水产区老姜价格稳定，待售货源不多，采购商按需拿货，成交量有限，下货速度正常，行情变化不大；新姜采挖进行中，姜农集中采收，新姜交易量不多，走货不快；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区老黄姜交易不快，姜农卖货少，卖家需求也不多，成交量有限，姜价稳定，下货一般；当地新姜采挖进行中，买家采购积极性一般，交易量不算快，走货正常；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.80-3.00元/斤，以上均为泥姜参考价。

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