11月11日行情综述

　　2025年11月11日，山东大姜产区老黄姜供应缩减，发市场客商积极采购，老黄姜价格稳中有涨，下货偏快；新姜供应略减，姜农有序出货，国内市场采购商正常采购，供求平衡，价格和行情稳定。

　　昌邑琨福市场上货210车左右，其中鲜姜约140车，当地新姜采挖进入后期，部分姜农完成采收，新姜供应呈减少态势，终端市场以按需拿货为主，新姜交易正常进行；老姜供应一般，采购商随行采购，购销较昨日好转，下货稳快，成交价格稳定；今日优质洗姜价4.90-5.00元/斤，主流洗姜价4.50-4.80元/斤，新姜主流洗姜1.30-1.60元/斤。

　　下午安丘黑埠子市场上货5车左右，较昨日供应量缩减。小贩随行就市出货，西门口存在截货情况，采购商按需补货，不愿高价跟进，多询价观望，下货节奏平缓，交易价格稳定，行情平稳运行；黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.50-2.90元/斤，其中，窖姜主流交易货源成交区间在2.30-2.60元/斤。

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　　莱州吕村大姜市场上货50车左右，姜农有序卖货，但黄姜供应仍偏少，因国内市场有一定刚需，买家高价采购，提振成交价格明显上涨，交易较快，行情偏强运行；新姜供应缩减，采购商按需拿货，购销一般，行情平稳；优质洗姜价4.60-4.80元/斤，鲜姜洗姜价0.90-1.80元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。

　　莱芜产区姜农多数还是忙于农活，叠加黄姜剩余量也不多，因此黄姜待售货源还是偏少，国内市场采购商刚需拿货，成交量有限，交易价格无变化，走货一般；优质洗姜价2.50元/斤左右，一般洗姜1.80-2.00元/斤。

　　平度产区黄姜交易偏快，姜农出售虽增加，但供应总量仍不多，国内市场采购商按需拿货，成交量一般，交易价格无变化，行情以稳为主；主流洗姜参考价3.40-3.60元/斤，主流泥姜井口价2.30-2.60元/斤，青苗姜上车价1.50-1.60元/斤。

　　青州产区黄姜购销随行，姜农卖货仍不积极，可供交易货源并未明显增加，主要是国内批发市场随行拿货，成交一般，交易价格稳定，走货尚可；优质洗姜井口价2.90-3.00元/斤，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤，青苗姜地头价1.20-1.50元/斤。

　　沂水产区生姜购销一般，姜农多忙于新姜的采挖，无暇卖姜，黄姜供应量少，终端市场采购商多按需拿货，成交价格稳定，走货偏缓；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区生姜交易一般，可供交易货源不多，发市场客商随行拿货，成交价格稳定，行情基本稳定，走货正常；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.80-3.00元/斤，鲜姜好货1.20-1.40元/斤，以上均为泥姜参考价。

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