1月27日行情综述

　　2026年1月27日，山东产区大姜上货量保持稳定水平，货源供应有序。发市场客商采购意愿积极，市场交易以质论价、随行就市，整体走货节奏较快。大姜行情稳硬运行，交易氛围良好。

　　琨福市场上货270车左右，下货节奏加快，优质姜源货源紧俏，发市场客商采购意愿积极，整体行情偏强运行，价格小幅上浮。今日优质圆头洗姜价格区间3.10-3.50元/斤，主流圆头洗姜价格区间2.80-3.00元/斤。

　　安丘黑埠子市场今天上货11车左右，货源多是姜农窖姜，发市场客商拿货积极性尚可，买卖随行交易，好货区间上浮，整体行情稳中稍硬；市场外收储商拿货常态进行，价格无明显变化，行情延续平稳；黑埠子市场圆头泥姜议价区间在0.40-2.90元/斤。

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　　莱州吕村大姜市场上货50车左右，姜农出货有序。优质货源供应偏紧，市场交易以定制货源为主流。采购商依旧保持按需拿货的节奏，整体成交以质论价。目前市场走货量略有增加，产区整体行情平稳运行，暂无明显波动。优质圆头黄姜洗姜价3.00-3.40元/斤。

　　莱芜产区圆头新姜源供应平稳，姜农随行就市，有序销售；发市场采购商刚需拿货，采购力度一般，行情平稳，价格持稳。优质圆头洗姜2.50-2.60元/斤，一般圆头洗姜1.80-2.00元/斤。

　　平度产区大姜供应保持正常水平，姜农出货节奏有序，随行就市交易。发市场客商依旧以刚需补货为主，采购节奏平稳，整体交易秩序正常，无明显波动；圆头新姜偏上洗姜2.50-2.90元/斤，圆头新姜偏上泥姜1.50-1.80元/斤。

　　青州产区大姜供货维持正常水平，终端批发市场客商采购节奏加快、拿货积极性提高，优质姜源走货顺畅，市场整体交易活跃度较高。当前产区行情呈偏强走势，优质及以上大姜价格出现小幅上调。圆头洗姜优质井口价2.20-2.50元/斤，圆头泥姜优质井口价1.80-1.90元/斤。

　　沂水产区生姜供应保持稳定，国内市场客商采购积极性有所提升，市场交易稍有活跃，整体走货顺畅，产区行情以稳为主。优质圆头大姜价格1.70-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格1.90-2.30元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区圆头新姜行情以稳为主，南方客商采购积极性较高，次货凭借价格优势走货量偏大，优质货源依旧供应偏紧，产区整体行情平稳，无明显波动。圆头优质大姜1.70-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格2.00-2.30元/斤，以上均为泥姜参考价。

　　安徽阜阳产区大姜交易顺畅，发市场客商对大姜青睐度较高，采购积极性提升，优质大姜走俏，行情偏强运行，价格小幅上浮；大姜圆头新姜主流成交价1.4-1.60元/斤，；小姜圆头新姜一般泥姜交易价1.20-1.30元/斤。

　　云南文山产区二黄姜行情平稳运行，发市场客商采购积极性一般，多以刚需补货为主，整体走货平缓，市场交易稍显迟缓。价格方面，发市场二黄姜新姜主流价1.20-1.75元/斤，烤姜地头价0.75-0.80元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜交易氛围清淡，好姜卖不上价格，次货则受采购商冷落，姜农出货意愿平平，终端以按需采购、随行交易为主，走货量偏小，整体行情平稳。二黄姜圆头新窖姜参考价1.00-1.60元/斤。

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