经过了去年和今年上半年的低价行情，姜价在下半年终于迎来了起飞，咱们姜农也都看到了赚钱的机会。

据天下良田·中姜网农情研究中心调查，今年的生姜种植面积和单产都出现了大幅下降，因此今年的生姜总产量必将下降，也就是说对明年的生姜价格将有利好。

那对于姜农来说，要想取得更高的收益，就要等到姜价最高的时候再卖，可是生姜储存是个技术活，储存不好就会造成烂姜，产生严重损失，那如何才能储存好生姜呢？

生姜储存的方式有多种，有姜窖储存、有冷库储存、还有山洞储存等。不同的储存方式，其管理方法也有不同，那他们的管理上有何异同点呢？

一、窖藏生姜的储存

姜窖储存是生姜储存的主要方式之一。这主要是利用了土壤的热惰性，深藏在土壤中，可以保证在寒冬时节生姜不会出现冻害。下面说一下窖藏储存的方法：

1. 姜窖选址

新挖的姜窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方，深度4-5米。老姜窖要先铲除2-3公分的老土层，露出新土层。然后使用菌瘟必克60毫升+噁霉灵20克+高氯·辛硫磷30毫升，兑水15公斤，喷施。

2. 采收挑选

生姜一般是在当地初霜前收获，收获时如果带土太湿的话可以稍微晾晒，注意不要晾晒过度，晾晒完及时入窖，不可在田间过夜。储存的生姜要经过严格挑选，病姜、烂姜、赖皮姜等禁止入窖。

3. 入窖摆放

摆放前先在窖底铺一层4-5公分的河沙，每平方米竖立2小捆玉米秸，以方便通风。把分级的生姜按级别集中码放，码放时将生姜竖立排紧，一层姜一层沙，沙厚2-3公分，最上一层距离窖顶30厘米，以方便通风。姜蛆为害是生姜烂窖的主要原因之一，可以使用噻虫胺颗粒混沙，用于姜蛆防治。每1公斤噻虫胺颗粒可以储姜1500-2000斤。

4. 敞窖散热

贮藏初期姜块需要圆头，呼吸作用强烈，会产生大量呼吸热，这个时期不要将窖口完全封闭，要保持通风。姜窖温度控制在20℃左右，等待生姜圆头。

5. 渐进覆窖

姜窖温度下来之后，温度在15℃左右时，在窖口放一层作物秸秆之类的保暖物。随着温度的降低，逐渐增加覆土的厚度， 直至压严增厚。

6. 温度控制

生姜储存需要严格控制温度，高了不行、低了也不行，10℃以下易受冻，20℃以上易烂姜。生姜储存时期温度控制在15℃左右，20℃以上时需通风散热。

7. 湿度控制

窖内湿度也严重影响着生姜的状态，湿度低于90%生姜易失水干缩，湿度高于95%则易诱发病害，引起生姜腐烂，湿度在90%-95%之间。

8. 及时抽检

储存期间及时抽样检查，看看生姜是否有病害、冷害、腐烂的状况，若出现及时剔除。

二、库存生姜的储存

随着冷库建设的发展，近些年冷库储存逐渐增多，相较于繁琐的姜窖储存，冷库储存更易管理，更方便大规模储存，但是库存生姜的储存管理需更严格。下面说一下库存生姜储存方法：

1. 生姜采收

与窖藏生姜一样，同样在初霜期之前进行采收，注意不要在田间过夜，以免冻伤。生姜分级。生姜采收后应进行筛选分级，姜受冻、受伤、病姜、烂姜去除，根据规格大小进行分级。

2. 生姜预冷

预冷同样是贮藏前的重要工作，生姜预冷好处有两点：一是帮生姜更好的适应冷库的低温环境，二是降低生姜的生理消耗。预冷方式可以采用自然降温预冷、冷库强风预冷、真空预冷等方式。

3. 冷库的消杀

生姜入库前，要对冷库进行全面消杀，可以使用熏蒸剂（如：二氧化硫）进行熏蒸。

4. 冷库的温湿度管理

生姜冷库适宜温度在15℃左右，储藏期间，库温要求在48小时之内达到规定的储藏温度，库温稳定，波动不超过±1℃。湿度应保持在90%左右，湿度过高易腐烂，湿度过低易失水皱缩。

5. 及时抽检

储存期间及时抽样检查，看看生姜是否有病害、冷害、腐烂的状况，若出现及时剔除。

生姜的主要储存方式有这两种，除外还有很多其他储存方式，如洞藏、简易窖藏、防空洞洞藏等，其方法和原理与窖藏生姜类似。只要掌握好生姜贮藏期间适宜的环境，就可以因地制宜改变储存方法，以期更好的进行生姜储存。

如果您种植方面有什么问题，可以留言咨询，我们有专业植保专家为您解答！

种植技术服务热线：18162055861

长按二维码 添加客服微信