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2021年生姜出口形势分析
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2021-12-29 15:23  来源:中姜网  前往:中国姜网论坛

  由于前两年生姜价格的暴涨,再加全球公共卫生事件,市场货源供不应求,生姜产区疯狂扩种,2021年中国生姜种植面积为597.54万亩,同比增长28.22% 。那么种植面积的疯狂增加,面临的将是消化困难等一系列问题。

  在全国种植面积扩种以及国内市场消化速度缓慢的情况下,出口又成了姜农以及姜商朋友们关注的热点。

  (一)出口总量情况

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2011年-2021年10月生姜出口总量走势图

  通过图中从近11年的生姜出口情况来看,从同期出口量和同期生姜单价对比可以看出,我国生姜的整体出口数量与出口价格是呈反向相关。一般是价格升高,出口量减少,价格降低,而出口是增加的。以2014年为例,18年之前生姜价格为最高,全年出口24.82万吨,那么出口量为几年来最低。2016年出口总量为52.13万吨,是2014年的2.10倍。

  2017年生姜价格稍有走高,出口总量减少至44.09万吨。17年8月份开始,国家环保部门加大了对企业污染的整治,潍坊地区也开始对企业的污染问题展开整治,首当其冲的就是安丘的出口洗姜业务。

  很多生姜企业因排水问题被迫暂时歇业,80%以上的工厂处于关停状态,无奈只能推迟对海外订单的发货,出口价格持续上涨。随着九月份出口旺季的到来,这种情况将越演愈烈,安丘市的生姜出口量锐减。

  2018年国内生姜出口价格及出口量均较2017年有所下滑,生姜出口总量为40.47万吨,主要是由于在八月期间的极端气候影响。

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  台风“温比亚”过境之后,青州、安丘、昌邑这3个大姜主产区出现不同程度的灾情,大姜有不同程度的减产情况,再就是青州、昌邑姜窖塌陷,大多数姜井上水,让一些姜(无论质量好坏)提前出局,提升人气的同时,也助涨了农户的惜售情绪。因此很多生姜的质量受到了影响,达不到出口标准,因此出口量也减少了。

  2019年国内生姜价格略有走高,生姜出口52.35万吨,出口单价是1033.78美元/吨。2020年生姜价格再次走高,生姜出口量稍有减少,总量在49.80万吨,出口单价是1375.81美元/吨,单价较19年同比上涨33.10%。

  在2020年突发的全球性公共卫生事件的影响下,各国的出口都受到一定的限制,但是生姜因其特殊的中药保健作用,在这一时期得到了一定的关注。根据中国姜网出口数据显示,2020年上半年我国生姜出口数量、金额均有增加。从时间上看,中国在历经年初近两月的封闭时间之后,在2020年3月份陆续迎来了复工复产,而国外疫情在此时爆发,生姜因其特殊的药用、保健作用在各国受到一定推崇,但基本上只有中国的出口供应是有保证的,因此上半年中国生姜的出口量、出口金额均出现明显上涨。

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  从2020年全年的出口总量情况来看,2020年的出口总量其实是较去年减少了4.88%左右。这主要是受当时7-11月份出口数量减少的影响,其主要原因在于一方面产区价格的提高,再加上欧洲市场没有开始复苏,所以相对来说订单不多;另一方面国外贸易公司所下订单价格偏低,加之国内因剩余货量偏少,出口加工厂前期货源消耗殆尽,采购现有货源成本的增加,因此部分国内加工厂陆续停止了接单,出口数量因此有所减少。

  10月、11月产区也逐步进出农忙阶段,本就是处于生姜青黄不接时期,产区农忙又耽误了市场货源的供应,供不应求局面比较明显,一直到12月份,农忙结束,圆头新姜开始上市,对供不应求的局面才有所缓解,出口数量开始回升。

  根据中国姜网数据显示,2021年1-10月份中国出口未磨生姜数量总计37.92万吨,出口金额总计47749.81万美元。

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  而从1-10月的出口总量情况来看,今年的出口总量较去年同比减少了10.60%。这主要是受3-5月份出口数量减少的影响,其主要原因在于一方面产区产区开始播种农忙,农户也存在惜售心理;另一方面国际海运费高涨,船期拖班,加工厂接单延迟,故而出口数量缩减明显。

  以今年4月的出口为例,中国出口生姜的数量为3.26万吨,金额为4441.60万美元,与2020年4月份相比,出口数量同比下跌约55.63%,金额同比下跌约49.64%。

  (二)出口省市对比

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  2021年1-10月份中国生姜出口省市中,排名前三位的依次为山东省、云南省、江苏省。山东省出口数量在31.45万吨,占全部出口量的85%左右;其次是云南省,云南出口数量在2.10万吨,占出口数量6%左右;最后是江苏省,出口数量在1.04万吨,占出口数量3%左右。

  山东莱芜区是中国最大生姜出口订单下放地,连同安丘市形成了最大的出口基地。大姜出口加工厂主要集中在安丘、莱芜、平度这三个生姜产区。大姜种植总面积超过130万亩,年出口量近50万吨,拥有储藏加工企业600多家,生姜远销日本、欧盟、美国、中东、东南亚等84个国家和地区。

  (三)出口国家对比

  中国是世界上生姜种植面积最大,生产总量最多的国家,我国生姜主要出口方向为欧洲、美洲、南亚、东南亚、东亚等国家和地区。

  截止到2020年12月,全年进口中国生姜前十位的国家分别是荷兰、美国、巴基斯坦、阿联酋、马来西亚、孟加拉国、沙特阿拉伯、越南、日本、英国。

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  而从2021年1-10月按出口国家来看,进口中国生姜前十位的国家分别是美国、荷兰、巴基斯坦、阿联酋、马来西亚、孟加拉国、越南、沙特阿拉伯、日本、英国。美国进口中国生姜4.70万吨,进口金额为5589.83万美元。

  (四)出口国家情况

  说完数据我们再看一下出口国家的情况,中国是全球市场上最大的生姜种植国,由于去年特殊情况的爆发,市场对生姜产品的需求也在增加。

  与中国姜有竞争关系的国家:11月初,中国迎来新一轮的生姜收获期,因此目前来看,压力主要集中在秘鲁、巴西和泰国,在中国生姜大量供应阶段,这些供应国家也随即迎来收获季,对中国的生姜出口带来一定冲击,但这几个国家生姜产量并不高,难以常年供应,而且价格明显高于中国,出口并不占优势。

  考虑到更高的需求和南美的压力,秘鲁的这个产季提前结束。秘鲁是我国出口得一大竞争对手,由于去年全球市场对生姜的过度需求,本该是在3月份结束的生姜季,秘鲁在2021年1月就结束了,新产季生姜的出口于2021年4月开始,尽管秘鲁的产量已经增加了,但这个产季所取得的成果吸引了更多的市场参与者。例如,墨西哥将于12月重新上市,泰国将于次年2月上市。

  目前来看,以上等等因素表明,国外新姜的陆续上市,或将对国内出口量阶段性形成一定的压力,中国生姜的价格也出现不同幅度得下降,秘鲁正在收获更多的生姜,这将导致更多的供应。

  主要出口国家及地区:中东国家(巴基斯坦、阿联酋)一般情况占总出口量的三分之一、欧美国家(荷兰、美国)一般情况下占总出口量的三分之一。

  今年美国是我国最大的进口国,由于去年中国供应的生姜数量较少,更多的生姜从南美被运往欧洲。这给美国市场的价格带来了压力。以至于价格上涨了30%-40%。不仅是短缺造成了这种压力,更是由于特殊情况的爆发,市场对生姜的需求也增加了。

  一位贸易商说:“在特殊情况爆发期间,人们都在尝试健康饮食,生姜无疑是健康饮食的一部分。”这导致了需求的突然激增,在整个特殊情况爆发期间,需求一直很强劲。

  (五)生姜出口方式及出口标准

  按姜块大小可以分成以下3个大类品种:

  1、网袋:2种规格:中东保鲜50g、中东保鲜100g

  2、中东:只有一种规格:中东保鲜150g

  3、大风干:美国保鲜250g、加拿大保鲜250g

  出口流程:

  4月-10月:产区市场/窖口→小贩→出口加工厂→清洗包装装车→港口

  11月-3月:窖口/冷库→小贩→出口加工厂→清洗包装装车→港口

  1、生姜出口标准要求:生姜出口一般分为新肉姜和老肉姜两种。

  2、保鲜生姜加工整理:按上述标准要求收购的新肉姜或老肉姜经过原料入库,清洗等工序,对收购姜块逐一挑选,个别未洗净的姜块进行清洗。

  3、分级包装:一般出口生姜分四个级别。一级为150-200克,二级为200-250克,三级250-300克,四级300-350克。

  (六)生姜出口交易时间节点

  1月底到2月初是春节前备货,国内市场即将放假。

  3月是春节后补货,前期备货在春节停业期间基本消耗完。

  4月欧美开始进入消费淡季,欧美订单开始减少,7月才会好转,8月9月采购高峰期

  7、8、9三个月是传统出口旺季

  10月出口加工厂收储青苗姜,加工订单或会因工厂农忙减少。

  11月订单增多

  12月开始使用新姜加工出口订单

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