11月18日行情综述

　　2025年11月18日，山东大姜产区老黄姜价格稳定，买家按需拿货，购销有序进行，走货正常，行情以稳为主。新姜供应锐减，国内市场采购商有序拿货，交易价格无明显，下货一般。圆头新姜供应略有增加，需求不多，交易不快，行情暂无明显调整。

　　昌邑琨福市场上货110车左右，其中新姜约40车，圆头新姜约10车，受降温影响，鲜姜供应明显减少，采购商随行拿货，价格和行情平稳；老黄姜上货也不多，质量普遍下降，交易价格小幅调整，走货一般；圆头新姜供应增加，发市场客商按需采购，交易不快，行情暂无调整；今日优质洗姜价4.10-4.40元/斤，主流洗姜价3.70-4.00元/斤，圆头洗姜2.00-2.80元/斤。

　　下午安丘黑埠子市场上货15车左右，今日上货略有增加，小贩随行卖货，发国内市场客商需求未有明显增加，以按需拿货为主，交易速度一般，成交价格无明显变化，行情平稳运行；黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.50-2.90元/斤，其中，窖姜主流交易货源成交区间在2.20-2.60元/斤。

　　安徽、河南产区低温天气持续，大姜采挖受阻。

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　　莱州吕村大姜市场上货90车左右，老黄姜供应略显宽松，发市场客商采购积极性降低，今日交易速度有所放缓，部分货源成交价格显弱，行情暂稳运行；市场内鲜姜以咸菜姜为主，交易量减少，买家按需采购，成交价格不高，走货一般；优质洗姜价4.40-4.60元/斤，鲜姜洗姜价0.70-1.80元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。

　　莱芜产区圆头新姜还未上市，老黄姜交易收尾，老黄姜待售货源少，本地采购商也少，多在其他产区拿货，本地大姜购销少，成交以质论价，下货不快；优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.50元/斤左右。

　　平度产区老黄姜价格稳定，终端市场客商仍在有序采购老黄姜，姜农随行出售，购销正常，成交量未有增多，下货尚可，行情平稳；主流洗姜参考价3.10-3.30元/斤，主流泥姜井口价2.00-2.30元/斤。

　　青州产区老黄姜行情稳定，姜农手中老黄姜余量不多，供应没有压力，国内市场采购商以刚需采购为主，需求不多，供求平衡，价格稳定，走货正常；圆头新姜洗姜供应小幅增加，姜农卖货主动，买家挑拣拿货，成交量增多，下货尚可；优质洗姜井口价2.90-3.00元/斤，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤，圆头洗姜井口价1.80-2.60元/斤。

　　沂水产区老黄姜行情以稳为主，待售货源不多，姜农随行卖货，国内市场客商按需挑拣拿货，交易有限，走货一般；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区生姜交易随行，老黄姜待售货源不多，多为刚需买家拿货，部分客商已转移至其他产区采购新姜，本地购销不温不火，成交价格基本稳定，下货速度偏缓；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.80-3.00元/斤以上均为泥姜参考价。

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