一、2025年11月份生姜出口概述：

2025年11月份，中国生姜出口市场呈现结构调整特征，未磨的姜与已磨的姜出口表现有所差异。11月未磨的姜出口数量约为3.69万吨，与2025年10月相比，环比减少约17.29%；金额约为4304万美元，环比减少约7.03%；平均单价为1167美元/吨，环比上涨12.41%；与2024年11月份相比，出口数量同比增加约8.08%，金额同比下跌约23%，平均单价同比下跌约28%。

2025年11月份，已磨的姜（含盐渍姜、脱水姜碎、冷冻姜丝等姜制品）出口总量约为1822吨，与2025年10月份相比，环比上涨约14.34%；金额约为508万美元，环比上涨约9.85%。与2024年11月份相比，出口数量同比减少约16%，金额同比增加约2.32%。

二、最近三年各月中国生姜出口走势：

图1：2022年11月份-2025年11月份各月生姜出口数量及金额

图2：2022年11月份-2025年11月份各月生姜出口平均单价

三、11月主要出口国家和区域情况：

2025年11月份，自中国进口生姜的国家和地区中，前十位的是荷兰、越南、阿联酋、美国、孟加拉国、马来西亚、沙特阿拉伯、日本、加拿大、菲律宾，核心市场需求呈现分化。

表一：2025年11月份中国生姜出口数据分析表

2025年11月份，自中国进口生姜的国家和地区中，按数量排名第一位是荷兰，数量约5256吨，同比下跌约38%；金额约为743万美元，同比下降约49%；平均单价约为1414美元/吨，同比下跌约18%。

第二位是越南，数量约4603吨，同比增加约137%；金额约222万美元，同比上涨约11%；平均单价约为481.29美元/吨，同比下跌约53%。

第三位是阿联酋，数量约4054吨，同比增加约24%；金额约408万美元，同比减少约16%；平均单价约为1006美元/吨，同比下跌约32%。

孟加拉国出口量同比激增 555.44%，菲律宾同比增长 134.42%，金额分别同比上涨 261.34%、63.74%；美国、沙特阿拉伯等市场出口量额同比双降，美国数量同比跌 38.28%，金额跌 54.07%。

四、11月各省市生姜出口情况：

我国生姜出口省市中，排名前三位的依次为：山东省、广西、广东省，2025年11月份三地共出口生姜约3.69万吨，占出口总量的80.55%。各省市表现差异显著：

表二：2025年11月份中国各省市生姜出口数据分析表

山东省稳居出口榜首，出口量 26130吨，但同比减少 10.09%，出口金额 3061万美元，同比减少 34.49%；

广西出口量 2393吨，同比大幅增加 150.81%，出口金额 451万 美元，同比上涨 121.89%，位居第二；

广东省出口量 1173吨，同比增长 32.89%，金额 188万 美元，同比下降 5.78%；

云南、陕西、黑龙江等省市出口量同比增幅惊人，云南增长 1197.13%，陕西增长 1613.52%，黑龙江增长 199.68%，金额同步大幅上涨；

海南省出口量同比减少 27.78%，金额同比降 49.82%，表现相对疲软。

备注：

1、本文以主要出口规格——未磨生姜（除特殊指明外）为统计对象。

2、已磨的姜：包含盐渍姜、脱水姜碎、冷冻姜丝、干姜粉、盐渍生姜、冻姜泥块、脱水姜粉等姜制品。

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