12月11日行情综述

　　2025年12月11日，今日山东产区圆头大姜供应一般，终端市场客商和加工厂多是按需拿货，交易正常进行，成交价格以稳为主，下货正常，行情平稳。老黄姜供应零星，议价成交，走货一般。

　　昌邑琨福市场到货约170车，老黄姜零星供应，多议价成交，圆头新姜供应略有减少，发市场客商担心降温后缺货，所以采购需求增加，交易速度较昨日略有加快，成交价格大稳小动，行情暂无明显调整；今日优质圆头洗姜价格在2.60-2.90元/斤，主流圆头洗姜价2.10-2.50元/斤。

　　下午安丘黑埠子市场上货4车左右，1车老黄姜，3车圆头新姜，今日供应依旧不多，采购商按需拿货，成交以质论价，下货速度一般，价格和行情以稳为主；市场外圆头姜交易小幅增加，问题姜占比多，好货供应少，主要是加工厂和咸菜姜收购商在拿货，成交价格在区间内波动；黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.50-3.00元/斤，圆头新姜主流成交价格在1.30-1.60元/斤。

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　　莱州吕村大姜市场上货少，姜农手中老黄姜基本售罄，仅有零星货源供应，多由采购商订货交易，圆头新姜当前仍存在普遍掉皮现象，采购商暂无采购意愿，因此市场内交易较少；市场外圆头新姜小批量进行，好货少，次货多，成交量不多，下货不快；优质洗姜价5.20元/斤左右，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。

　　莱芜产区大姜圆头新姜供应小幅增加，但总量不多，姜农以出售窖头姜为主，好货占比少，一般及次货占比多，且都存在掉皮情况，终端市场客商刚需拿货，成交速度一般，价格和行情暂稳运行；优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.50元/斤左右，优质圆头洗姜2.50元/斤左右。

　　平度产区当前以圆头新姜交易为主，新姜掉皮情况较为普遍，采购商拿货较为谨慎，多是挑拣合适货源，小批量采购，整体购销不快，成交价格基本稳定，行情暂无调整；圆头新姜主流洗姜2.50-2.90元/斤。

　　青州产区大姜老黄姜仅有零星交易，圆头新姜供应虽有增多，但总量仍小，且质量参差不齐，国内市场批发商和加工厂多是挑拣好质量货源采购，交易速度一般，成交价格暂无明显调整，走货一般；优质洗姜井口价2.90-3.00元/斤，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤，圆头洗姜好货井口价2.10-2.60元/斤。

　　沂水产区生姜交易不快，老黄姜处于扫尾阶段，仅有少量交易私下进行，圆头新姜尚未大量供应，终端市场需求也不多，买卖均不活跃，下货慢，行情暂无调整；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，圆头优质大姜价格1.50-2.00元/斤，优质小黄姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区生姜交易不快，待售货源供应少，且质量好坏不一，买家拿货需求也不多，成交量有限，价格和行情以稳为主；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，圆头优质大姜1.50-1.80元/斤，优质小黄姜价格2.80-3.00元/斤以上均为泥姜参考价。

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